天天吃坚果，就能降血脂吗

　　坚果是人们休闲、接待嘉宾、馈赠亲友时的常见食品,是较好的零食和餐饮原料。常见坚果主要有板栗、核桃、扁桃仁、杏仁、腰果、开心果、松子、榛子、花生、葵花子、南瓜子等。坚果属于高能量食物，含有多种有益脂肪酸、营养素等，适量摄入有益健康，但其能量应该计算入一日三餐的总能量中。但能否明显起到降血脂的作用，取决于摄入量坚果多少的问题。

　　一、天天吃坚果，就能降血脂吗?如下：

　　每天摄入坚果28g与几乎不摄入坚果的人群比较，可以使心血管疾病的发病风险降低28%，另外适量摄入坚果可改善血脂异常，主要是降低胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平。也就是说适量坚果摄入可以降低心血管疾病的发病风险，但这并不代表摄入越多就是越好的，应该适量为宜。

　　二、从坚果的营养价值说，可以说坚果分为2大类：

　　1、油脂类坚果：如核桃、花生、松子等。油脂类坚果营养素含量比较丰富，富含多不饱和脂肪酸、维生素E、锌等。尽管现代的很多研究显示多不饱和脂肪酸和维生素E具有一定的降血脂作用，然而坚果类同时也是高能量的食物，吃得过多有导致能量过剩、超重、肥胖的可能，甚至有可能导致血脂的升高。

　　2、淀粉类坚果：如莲子、芡实、板栗等。而淀粉类坚果由于富含的主要是淀粉，目前鲜有这类坚果能降血脂的报道。抛开对于坚果的摄入问题不说，目前认为要降血脂除了控制脂肪的的摄入量外，精制糖及精白米面的过多摄入与血液中甘油三酯偏高也有一定的关联，所以主食选用一定量富含膳食纤维的粗粮，同时减少精制糖的摄入也很重要。

　　三、坚果食用建议如下：

　　适量吃点坚果，可以降低心血管疾病的发病风险。我们每天可摄入10g，每周摄入量50-70g坚果促进健康，相当于每天带壳葵花瓜子20~25g，或者花生15~20g，或者核桃2-3个，或者板栗45个。食用原味坚果为首选。坚果可以正餐烹饪入菜，作为烹饪的辅料，加入到正餐中，如西芹腰果、腰果虾仁等。坚果还可以和大豆、杂粮等一起做成五谷杂粮粥，和主食类食物起搭配食用。

　　坚果适量摄入有益健康，但其能量应该计算入一日三餐得总能量当中。坚果虽好，但一定不可贪吃，请健康的饮食。