为了促进乳汁的分泌,保证纯母乳喂养,坐月子通常需要喝许多汤水,这是科学的。但这并不意味着要喝很多油腻的乌鸡汤、猪蹄汤、骨头汤等等。
油多不等于营养
这些油腻的炖汤脂肪含量高,不仅容易使月子妈妈发胖,还容易造成母乳中脂肪含量过高使婴儿发生脂肪消化不良性腹泻。在月子期间,如何能够科学喝汤——摄入营养的同时,减少高脂肪的摄入?建议如下:
一、选择脂肪含量较低的肉类煲汤
如鱼类、去皮禽类、瘦肉类。原材料的脂肪含量低,那么溶入汤里的脂肪也会少一些。
小贴士:
莫以为汤上面飘着的油花就是营养,其实真正的营养成分反而都在油花下面。
二、巧妙去掉汤里的油脂
如果长辈们无意间炖了油腻的汤,在喝之前先把浮油撇开去掉即可。或者将炖好的汤在冰箱里冷藏一晚上,油脂就会凝固到面上,第二天把浮油去掉,再热来喝就好啦。
三、注意炖汤的时间
注意炖汤的时间不必太长。因为炖煮的时间越长,汤里脂肪含量就会越高。
四、除了肉汤,这些也很有营养
不要只偏爱肉汤。豆腐汤、蛋花汤、蔬菜汤也是可以选择的。粗粮杂豆富含B族维生素等。
采用粗粮杂豆汤或清粥替代一部分的油腻肉汤,比如红豆薏仁汤、小米南瓜粥、杂粮豆浆等。粗粮杂豆富含B族维生素和膳食纤维,既好喝又营养,对宝宝和妈妈都很好。
小贴士:
不仅只喝汤,同时也要吃“肉”。虽然汤里也有部分营养,但精华依然还在“肉”里,所以不要弃肉喝汤。
五、不要忽略牛奶这种“汤”。
保证每日500ml饮奶量,提供优质蛋白质和钙,还能促进泌乳。
以上就是从营养学的角度做出的建议。这样喝汤的方式,既能促进乳汁分泌、提高乳汁质量,还不容易发胖!
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