熬中药用什么锅最好

　　中医学是源远流长的，日常生活许多病症西医方面的医治并沒有中医的治疗效果非常的好，这也是很多人较为喜爱看中医的原因，吃过中药材的人都了解，中药材是需要熬料的，熬料的情况下需要一种容器来熬料，可是很多人对熬中药的方法并并不是非常的掌握，熬中药是很注重的，熬中药用哪种锅最好是?实际上熬中药石锅一般是最好是的。

　　熬中药用石锅实际效果最好是

　　从中医基础理论而言，熬中药用石锅或陶器是最好是的。中药汤剂的品质与采用的煎药器具备紧密的关联，采用石锅是由于它的材料平稳不容易与药品成份产生化学变化，其热传导匀称缓解，这也是自古以来沿用的原因之一。

　　除此之外，也可采用搪瓷锅，不锈钢蒸锅和夹层玻璃煎器。可是不可以应用炒锅、铜火锅、铝锅和锡锅，关键是由于炒锅或铜火锅的物理性质不稳定，易空气氧化。在煎制药时能与中药材含有的成分产生反映，如与鞣质类的成份可转化成单宁酸铁，使药水的色调加重。与黄酮类化合物、多糖类成份可转化成难容性高聚物。与柠檬酸类成份可转化成酸盐。这种都是影响药剂的品质，立即关联到中药汤剂的临床医学功效。

　　需要留意的是，石锅陡然遇热或受寒会产生裂痕。因而，刚煎过药的石锅不必马上用冷水清理，可在干木料或铁架子上面凉后再把药垢清理干净，石锅上的油迹不能用洗洁剂侵泡，防止废水渗透到微小细孔中，能用喝剩的荼叶渣擦洗，也能用洗米水侵泡烘热，再用软毛刷清洗。

　　不锈钢蒸锅能熬中药吗?

　　许多人觉得不锈钢板与铁、铝质套锅一样，在熬中药全过程时会与药品产生化学变化，其实不是。相对性石锅，不锈钢蒸锅熬中药的优点尽管沒有它那麼显著，可是它能够用于熬中药的。不锈钢蒸锅特性平稳，难以与药品产生化学变化，并且非常容易清理。

　　需要留意的是，不锈钢蒸锅热传导太快，煎中药时要常常拌和，不然中药材粘到锅壁，一不注意就非常容易糊底。因此，熬中药的情况下，需要认真与仔细，才可以难熬出效果非常的好的中药材。