高压锅煎中药可以吗？

　　不锈钢是一种成分稳定，极难和其它物质发生化学反应的高强度、抗酸碱的金属，用不锈钢压力锅煎制中药除了锅体不会与药物成分发生反应，还有以下优点：

　　1.节省时间。通常用砂锅煎一剂药，一般是开滚后再煎半小时，而用不锈钢压力锅煎制只需十几分钟。

　　2.药元素提取率高。由于不锈钢压力锅使用时压力为5～80kPa，温度为摄氏一百几十度，有利于药材中药元素的分离、溶解。

　　3.节省燃料。用不锈钢压力锅煎制中药，上气后也只需小火，由于煎制时间比用砂罐短三分之二左右，明显节省了燃料。

　　4.无再次煎制污染。用陶土烧制的砂罐有许多细小的沙孔，煎药时药剂渗入其中，再次使用时便与新药混合;若使用间隔的时间长了，罐壁霉变，则给下次使用带来污染。

　　用不锈钢压力锅煎制中药的注意事项和通常方法是：

　　一、一般选用20cm和22cm的为宜，盛入的药材和水不超过锅身的二分之一

　　二、火力不要过猛，上气后用小火;

　　三、煎制时间，一般药材上气后再煎8～10分钟，滋补药(如人参、阿胶、熟地等)20～30分钟，解表药(如薄荷、荆芥等)5～8分钟。

　　看来使用高压锅煎药还是挺简单的，而且不要花费很多精力来看着，但是现在很多人都选择那种塑料袋装的中药，只需要每一格一段时间去医院配一下就可以了，但是我觉得各有各的好处，看每一个人的需求吧!